Lali

Dès que je les ai vues sur la tablette de l’épicerie fine Fleur de Sel de la rue Beaubien, mes papilles se sont tout de suite mises en activité, sitôt que j’ai été remise de la surprise de trouver pareille gourmandise ici. Il faut vous dire que depuis que Chantal m’a envoyé de Bretagne, lors de ses dernières vacances, ces apéricrêpes de Traou Mad qui fondent dans la bouche, j’ai même pensé à en commander en ligne une grande quantité tant ce coup de foudre gustatif a été décisif pour la gourmande que je suis. Et voilà qu’elles ont traversé l’océan. Bonheur!

Si Armando ne m’avait pas autant titillé les papilles et ouvert l’appétit avec cette photo prise lors de ses récentes vacances en Algarve, ma curiosité et ma gourmandise ne m’auraient peut-être pas poussée à chercher un livre sur la cuisine portugaise. Et je serais sûrement passée à côté de Cuisine comme à Lisbonne (publié chez Marabout), un livre dont chaque page avec ses photos tentatrices vous met l’eau à la bouche (quand il s’agit des plats) ou vous donne envie de partir illico pour Lisbonne (quand les photos n’ont pas un rapport direct avec la cuisine, mais évoquent le Portugal, et plus spécifiquement Lisbonne).

Les travers de porc au four, sauce à l’orange vous feront saliver, tout comme les escalopes de foie aux oignons, les crevettes grillées, huile pimentée à la tomate et beurre citronné, les différentes façon d’apprêter la morue, le cozido, le sorbet de melon au porto et les churros.

Le livre est de toute beauté, vous l’aurez compris. De plus, chacun des plats est raconté, c’est-à-dire que sont expliqués à la fois ses origines, qui le mange et où, et les occasions où il est servi, en même temps que les recettes semblent à priori simples et donnent envie de les essayer toutes…

De tous les livres sur la cuisine portugaise que j’ai eu l’occasion de feuilleter avant de porter mon choix sur ce titre ce Tessa Kiros, il est celui qui m’a paru le plus intéressant. Reste à savoir ce que pourrait en penser un Portugais ou une Portugaise qui passerait par ici!

De la réglisse au miel de Montpellier et soudain j’entends l’accengggg. Et je me mets à sourire.

Oui, il suffit de si peu pour rêver!

Ce midi-là, nous sommes arrivés les premiers. J’ai pu donc à mon aise explorer le fabuleux décor de la Couscoussière d’Ali Baba aménagé avec goût avec plein de recoins et de trésors ici là. Bien plus nombreux que ces quelques-uns que je vous offre. Soupe, salade, couscous, pâtisseries et thé vert ne pouvaient attendre!

Une visite à la Maison Trestler ne peut se terminer que par le thé, lequel est servi du lundi au vendredi entre 13 h 30 et 16 h sur la terrasse. Ne vous reste plus qu’à choisir votre table et à parcourir le menu que vous trouverez ici. Bon appétit!

Je me souviens de sa première édition. J’étais alors libraire et j’avais si bien cru à ce guide que je m’étais empressée d’en commander des exemplaires que j’ai placés au comptoir-caisse, question qu’il soit bien mis en valeur. À l’époque, c’était encore une plaquette et pas ce guide de plus de 250 pages dont chacune vous met l’eau à la bouche. Un essentiel pour tout gourmand doublé d’un gourmet que Quartiers gourmands, qui à lui seul offre des centaines de destinations partout au Québec où s’approvisionner en gâteries sucrées comme salées. Un guide qui va au delà du livre lui-même, grâce à son site Web, sans cesse « nourri » (question de rester dans la gourmandise), que vous pourrez découvrir ici. Bon appétit!

Dommage qu’il n’en reste plus une miette! Mais heureusement, une escapade à la boulangerie de Froment et de Sève est au menu d’ici quelques jours. Et ce soir, il y aura dans mon assiette une pointe de sa délicieuse quiche aux lardons et champignons. La vie a du bon, finalement!

Le soleil qui entre par la fenètre, une tasse de café, des spéculoos comme en Belgique, il y a de pire façon de faire la pause… Au fait, si vous ne connaissez pas les spéculoos, on en trouve ailleurs que dans leur pays d’origine — même s’ils sont meilleurs sur place et dans une boulangerie, tout Belge vous le dira! On peut aussi les faire soi-même me dit-on, mais je n’ai pas encore tenté l’expérience!

Depuis que je suis entrée à la Maison Cakao, rue Fabre, il y a deux semaines, je sais que je n’irai plus ailleurs. J’ai trouvé « ma » chocolaterie et ma chocolatière, toute jeune et passionnée avec laquelle vous pouvez faire connaissance en lisant cette entrevue. Moi, je cours déguster mes chocolats aux jolis noms de Cortez, Félix, Gianduja et Arlequin

Une petite fringale avant ou après un concert ou une pièce au centre-ville? Un gâteau au fromage et un gâteau triple chocolat vous attendent au Balmoral, le bistro du Festival international de jazz de Montréal, un restaurant sans but lucratif dont les surplus servent à financer les activités gratuites du festival.

Ça fait envie, non?